Il veganismo è sia la pratica di astenersi dall’uso di prodotti di origine animale, in particolare nella dieta, sia una filosofia associata che rifiuta lo status di merce degli animali. Un seguace della dieta o della filosofia è noto come … Leggi tutto
Gli organismi geneticamente modificati sono organismi nei quali il genoma è stato modificato attraverso l’aggiunta o la sottrazione di un qualche gene. Si tratta quindi di organismi naturali nei quali l’uomo è intervenuto attraverso la tecnologia dell’ingegneria genetica. Gli OGM … Leggi tutto
La scienza è d’accordo nel ritenere che l’obesità sia una tipica malattia o condizione di salute menomata del consumismo. Da anni i nutrizionisti e gli oncologi come il da poco scomparso Umberto Veronesi, ripetono quando possono che buona parte della … Leggi tutto
Spesso non lo sappiamo, ma a volte ci capita di consumare alimenti provenienti da organismi geneticamente modificati. Sui media e in particolare sui siti internet, la polemica sugli OGM è all’ordine del giorno. I fautori dell’OGM ritengono (e con molte … Leggi tutto
La celiachia è una forma acuta di intolleranza da assorbimento, che in Italia colpisce almeno l’1% della popolazione, che riguarda il glutine. Si tratta di un miscuglio di sostanze azotate di natura proteica contenuto nei semi di diversi cereali e … Leggi tutto