Il miracolo della dieta mediterranea

2 Nov

Come mai la dieta Mediterranea è così riverita? A dispetto del discredito che colpisce quasi tutte le “diete miracolose”, quella Mediterranea è promossa come un bene intangibile dell’umanità, portatrice di sani valori nutrizionali da diffondere in tutto il mondo. Questa dieta è ben difesa dai popoli che l’hanno adottata da millenni ed è consigliata dalle organizzazioni mondiali come l’OMS anche per quei paesi che hanno abitudini alimentari errate. I paesi che la utilizzano di base, senza nemmeno rendersene conto, sono l’Italia, la Grecia, la Spagna, il sud della Francia, il Libano. Il Mediterraneo non è dunque patria delle più affascinanti spiagge europee, di panorami mozzafiato, ma anche di alimenti freschi, genuini, che possiedono delle proprietà tali da difendere dalle malattie cardiache, dall’invecchiamento precoce e dai tumori. Concorre a ciò il clima mediterraneo, contraddistinto da estati calde, ma ventilate e inverni relativamente miti e l’assenza di fenomeni estremi dovuta all’ambiente chiuso e protetto. Leggi